Keller-, Kräusen- und Zwickelbiere

Früher waren alle Biere naturtrüb und ungefiltert und hatten damit ihre eigene Hefe zumindest zum Teil behalten.

Als sich der Geschmack der Biertrinker wandelte und das blankfiltrierte Bier an Beliebtheit gewann, traten diese wohlschmeckenden Biere in den Hintergrund, ehe sie in den letzten Jahren eine starke Renaissance erlebten - vor allem in den neuentstandenen Gasthausbrauereien.

Immer mehr Bierliebhaber verlangen nach den unfiltrierten Bierspezialitäten, die je nach Region als Kellerbier, Kräusenbier oder Zwickelbier bezeichnet werden.

Sie bieten ein mancherorts schon vergessen geglaubtes Geschmackserlebnis, das man mit Zunge und Gaumen fühlen muss.

Mach selbst die Erfahrung.

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