Rauchbier - eine fränkische Spezialität

Vor allem in der fränkischen Bischofsstadt Bamberg und ihrem Umland hat eine ganz besondere Bierspezialität eine Jahrhunderte alte Tradition, das Rauchbier.

Rauchbier wird mit speziell hergestelltem Rauchmalz eingebraut, dessen Aroma auf der Darre durch Befeuerung mit Buchenholz erzielt wird. So entsteht ein Bier mit leichtem oder auch stärkerem Raucharoma, das einzigartig ist. Probier es doch mal!

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